中國與消費結構相同的日本相比仍有較大提升空間，隨著中國近年來對咖啡的接受度不斷提高，行業(yè)滲透率增加，未來市場潛力巨大。

　　中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析

　　數(shù)據(jù)顯示，預計2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達3817億元，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持較高的增長率，2025年中國市場規(guī)模將達1萬億元。

　　中國咖啡行業(yè)店鋪數(shù)量分析

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國主流咖啡品牌門店中星巴克咖啡店鋪數(shù)量最多，達到6189家，其次是瑞幸咖啡、Mccafe。艾媒咨詢分析師認為，中國咖啡店數(shù)量已具備規(guī)模性，隨著行業(yè)多元化發(fā)展以及新品牌的入局，行業(yè)集中度將進一步提升。

　　中國咖啡行業(yè)用戶調研分析

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國受訪消費者中每周消費咖啡的顧客總占比最多(60.0%)。艾媒咨詢師認為，中國市場已具備一定的消費群體，且多數(shù)用戶已經形成每周消費咖啡的習慣，咖啡市場將進一步擴容。

　　中國咖啡行業(yè)用戶消費因素分析

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國消費者購買因素中提神(53.1%)和喜歡咖啡的味道(53.2%)占比高，其次是顧客享受咖啡店的氛圍和服務(31.3%)。艾媒咨詢分析師認為，中國消費者為了提神消費咖啡產品，消費者注重咖啡產品的品質，其次是第三空間為顧客帶來的體驗。

　　新時代下，企業(yè)的增長對技術的依賴程度越來越大，以數(shù)字化運營為基礎進一步提升咖啡企業(yè)核心競爭力，拓展市場份額，是當下咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢。隨著行業(yè)競爭加劇和企業(yè)運營達到瓶頸，各企業(yè)內部缺乏高效的管理工具與執(zhí)行機制，客戶留存難、客戶需求難以挖掘、店鋪選址難等問題拖累了企業(yè)的發(fā)展，導致其難以快速響應市場變化。咖啡企業(yè)通過數(shù)字化轉型，獲得更多先進的數(shù)字運營能力，從而提升管理和執(zhí)行效率。