近年來，面館行業(yè)轉(zhuǎn)向中高端方向發(fā)展，新興品牌獲得市場和資本的青睞，而且中式面館門檻較低、流程復(fù)制率較高，市場競爭激烈。為增加市場份額，面館企業(yè)應(yīng)不斷在品牌形象、營銷方式、衍生零售產(chǎn)品等方面進(jìn)行創(chuàng)新。

　　2021年中國餐飲收入為46895億元

　　數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2020年中國餐飲行業(yè)收入下降，2021年中國餐飲收入為46895億元，較去年增長18.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著人們可支配收入和消費水平的逐步提高，未來，人們在餐飲上的支出將會逐年提升，將有利于中式面館行業(yè)的發(fā)展。

　　預(yù)計2022年中國中式面館市場規(guī)模突破3400億元

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年中國中式面館市場規(guī)模為3120.9億元，預(yù)計2022年突破3400億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，中式面館行業(yè)進(jìn)行了新一輪革新。在消費升級以及食品口味和樣式多元化的帶動下，中式面館行業(yè)將高速發(fā)展。

　　品牌城市分布：中國中式面館品牌門店數(shù)量

　　中國中式面館大部分以快餐業(yè)態(tài)為主，細(xì)分品類多，通常打造地域特色面食。面館企業(yè)運營主要是連鎖化經(jīng)營。數(shù)據(jù)顯示，五爺拌面的門店數(shù)量較多，主要分布在東北三省，依托直營和加盟雙模式在全國拓店，而西貝莜面村的門店主要集中在一線城市。