2022-2023年中國預制菜產(chǎn)業(yè)：眾多預制菜企業(yè)崛起

　　預制菜有效降低了餐廳的運營成本，且緩解了疫情期間堂食的損失，近年來吸引了各大連鎖餐飲品牌入行布局。目前，預制菜行業(yè)的市場潛力巨大，仍不斷吸引眾多企業(yè)入局，行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢。

　　中國預制菜產(chǎn)業(yè)中游：企業(yè)注冊數(shù)量

　　數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年，預制菜企業(yè)注冊數(shù)量逐年遞增，2020年預制菜企業(yè)注冊數(shù)量達16221家。2021年仍有近6388家相關企業(yè)注冊。艾媒咨詢分析師認為，疫情期間預制菜需求量激增，市場發(fā)展?jié)摿χ鸩结尫�，行業(yè)參與者增多，競爭進一步加劇。

　　中國預制菜產(chǎn)業(yè)中游：中國預制菜TOP20

　　此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值，通過企業(yè)綜合實力、線上電商平臺銷售、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢、消費者口碑調(diào)研、專業(yè)分析師團隊評價指標等綜合評選而出。指標分數(shù)范圍為0-100分，分數(shù)越高則表示企業(yè)以及產(chǎn)品在所存在領域綜合實力越強。

　　中國預制菜產(chǎn)業(yè)中游：即配、即烹、即熱TOP10

　　艾媒金榜數(shù)據(jù)顯示即配型前三企業(yè)分別是：國聯(lián)水產(chǎn)、恒都、三都港;即烹型前三企業(yè)是：安井、正大、知味觀;即熱型前三企業(yè)分別是：海底撈、思念、統(tǒng)一。

　　預制菜行業(yè)進入門檻較低，市場中的中小企業(yè)數(shù)量較多，尚未出現(xiàn)引領市場的大規(guī)模龍頭企業(yè)，行業(yè)潛力巨大。中國餐飲市場規(guī)模龐大，為了進一步降本增效，越來越多的餐飲企業(yè)通過布局中央廚房或者與預制菜生產(chǎn)企業(yè)合作引入預制菜。未來，在需求驅動下，我國預制菜行業(yè)將進一步發(fā)展。